チアシード入り、
からだにやさしいミルクハニー

ミルク由来の天然甘味素材ミルクハニーとオメガ3脂肪酸含有量の高さで知られるチアシードを加えたブルーベリー・ストロベリー・レモンティーの3種のとってもヘルシーなシロップです。

カクテル

大人のカクテル・タイムをぜひお楽しみ下さい。
ジンや炭酸水とシェイクとしてカクテルとしてどうぞ!
赤ワインとチア・ミルクハニーとお好きなくだもので、とても簡単にサングリアをお作りいただけます。
チア・ミルクハニーはやはりストロベリーかブルーベリーがおすすめです。

ヨーグルト

チアミルクハニーをそのままヨーグルトやパンにかけてお召し上がり頂けます。また、醤油やヘンプシードオイル等お好みのオイルを混ぜて、サラダドレッシングやステーキソースのベースとしてのフルーツソースとしても美味しくお召し上がり頂けます。ブルーベリー チアミルクハニーがお薦めです。

紅茶やハーブティー

紅茶やハーブティー等にそのままお入れ下さい。
アイスクリームやデザートのシロップやかき氷のシロップとしてもとっても美味しいヘルシーシロップです。

ミルクハニーは、ミルクの甘みを活か した、新しい甘味素材です。

「ミルクハニー」は、牛乳の糖質成分である乳糖を原料として酵素分解を行い、「グルコース」「ガラクコース」そして「残存ラクトース」の3つから構成される新しい甘味素材です。
甘味分は砂糖の半分で、口当たりがよく上品な甘さです。ミルクの甘みをコンセプトとする、加工食品を提案することができます。

雑誌に掲載されました♪

『オレンジページ』2016年2月17日号

Orang box「牛乳から生まれたみつはまろやかで上品な甘み」として「乳蜜」が掲載されました。

『日経トレンディ』2016年7月号

次のブレイク有望株を発掘!に弊社のタイガーナッツが掲載されました。

ハンケイ500m 連載記事

ミルクハニー

乳蜜は、牛乳成分中の乳糖を乳糖分解酵素ラクターゼにて発酵させ、グルコースとガラクトースに分解したミルクの甘味です。お召し上がり方は、そのままヨーグルトやパンなどにかけても、コーヒーや紅茶に入れてもさわやかな甘味をお楽しみいただけます。また、お菓子作りやお料理にもお使いいただけます。

おすすめレシピ

ミルクの甘味のココナッツオイルショコラ

従来の砂糖、代替甘味料を一切使用せず、牛乳成分中の乳糖を発酵、分解して得た乳糖分解物(ミルクハニー(乳蜜))で甘みを得ました。話題のココナッツオイルにカカオを加えたポリフェノールの豊富なココナッツオイルショコラです。穏やかなミルク由来の甘味とココナッツオイルとカカオの食感をお楽しみ下さい。

おすすめレシピ

  • パンやヨーグルトにかけてお召し上がりください。

ラズベリー、チアシード、アサイーMIXJAM

ラズベリーをベースに健康維持に欠かせないオメガ3脂肪酸含有量の高さで知られるチアシード、ポリフェノール含有量がワインの30倍と云われるアサイーを加え、従来の砂糖や他の甘味料を使用せず、牛乳成分中の乳糖を発酵、分解して得た乳糖分解物(乳蜜)で甘みを得ました。穏やかなミルク由来の甘味と「驚異の果実」と呼ばれるチアシード、アサイ−の食感をお楽しみ下さい。砂糖不使用、乳蜜使用、スーパーフードと呼ばれる果実を使用したミックスジャムを特徴としています。

おすすめレシピ

  • パンやヨーグルトにかけてお召し上がりください。

ブルーベリー・チアシード・マキベリーMIX JAM

ブルーベリーをベースに健康維持に欠かせないオメガ3脂肪酸含有量の高さで知られるチアシード、ポリフェノール含有量では植物中、最高値を持つと云われるマキベリーを加え、従来の砂糖や他の甘味料を使用せず、牛乳成分中の乳糖を発酵、分解して得た乳蜜分解物(乳蜜)で甘みを得ました。穏やかなミルク由来の甘みと「驚異の果実」と呼ばれるチアシード、マキベリーの食感をお楽しみ下さい。砂糖不使用、乳蜜使用、スーパーフードと呼ばれる果実を使用したミックスジャムを特徴としています。

おすすめレシピ

  • パンやヨーグルトにかけてお召し上がりください。